Receta de cookies con M&M

Mi hija organizó para esta noche un pijama party con sus amigas y me pidió ayuda para hacer una receta que encontró en Internet. Quiere sorprender a sus amigas con unas riquísimas galletitas con M&M (en vez de ponerle chips de chocolates, se le pone confites). Ella recién está aprendiendo a cocinar así que le dí una mano con la masa y el horno! Entre las dos, logramos hacer unas galletitas espectaculares! Ya está ansiosa por convidárselas a sus amigas! Les dejo la receta que usamos.

Ingredientes:

• 60 g de manteca o margarina
• 1 taza de azúcar blanco ó 1/2 taza de azúcar moreno y 1/2 taza de azúcar blanco
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 120 g de harina
• 1 Huevo
• 1 Cucharada de esencia de vainilla
• 1 Taza M&Ms

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180ºC

2. En un recipiente hondo mezclá la harina, la levadura y la sal.

3. Con una batidora eléctrica mezclá la manteca con el azúcar hasta que obtenga una consistencia esponjosa. Después agregá el huevo y volvá a batir.

4. Agregá la mezcla de harina y batí poco a poco incorporando toda la masa.

5. Agregá la esencia de vainilla y los M&Ms e incorporá con una cuchara de madera.

6. Prepará 2-3 bandejas para hornear con papel encerado. Colocá con una cuchara bolitas de masa pequeñas (se extienden mucho) con 5 cm entre cada una y horneá 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

7. Retirá del horno y con una espátula separá las galletas de la bandeja. Dejá que se enfríen antes de servir.